香肠蒸蛋

香肠蒸蛋的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
香肠:扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力

菜谱做法:

  • 香肠蒸蛋的做法图解1

    1.香肠切碎,鸡蛋备好!

  • 香肠蒸蛋的做法图解2

    2.鸡蛋打散加入鸡蛋一半的凉开水!

  • 香肠蒸蛋的做法图解3

    3.鸡蛋液过滤!

  • 香肠蒸蛋的做法图解4

    4.封上保鲜膜水开蒸7分钟!

  • 香肠蒸蛋的做法图解5

    5.七分钟拿出撒上火腿,虾仁摆上!

  • 香肠蒸蛋的做法图解6

    6.盖保鲜膜或锡纸继续蒸两分钟,关火闷两分钟出锅!

  • 香肠蒸蛋的做法图解7

    7.撒上葱花,味达美,香油,就可以享用了!

菜谱小贴士:

忌不要用生水做蛋羹,加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。

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