五香烤饼的做法

• 1.面粉加入酵母，小苏打，糖用温水和成软一点面团，盖上保鲜膜室温饧发一小时

• 2.饧发后加少许干面粉揉匀，松弛10分钟备用

• 3.利用松驰面时间，备上50克面粉，五香粉或十三香粉匀可，盐和白芝麻

• 4.小碗面粉加入少许十三香粉和一点盐，干粉拌匀

• 5.锅中放入少许香油和适量食用油烧热后（香油和食用油混合烧热，淡淡香油味，不会压过十三香粉味道）

• 6.透热浇入小碗面粉中（第四步），搅拌均匀成油酥备用

• 7.这时面团松弛好了，用擀面杖擀开，倒入油酥抹均匀

• 8.从一边卷成卷

• 9.揪岀数个面挤

• 10.在用擀面杖擀成牛舌状

• 11.从一边卷成卷

• 12.双手左右抻拉长一些，两边对折像这样

• 13.然后在擀成牛舌状

• 14.放入烤盘，留出间距，分别在表面抹一层蛋黄液

• 15.在撒均匀一层白芝麻

• 16.送入预热170度烤箱，上下火中层烤20分钟，五香烤饼表面鼓起即可岀炉

• 17.表面金黄，层层香，味道好极了

• 18.码放，摆盘，装饰成品