土豆炸酱面

土豆炸酱面的做法
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健康功效:

土豆:和胃、解毒、消肿
五花肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

面条250克
红辣椒一个
少许
甜面酱一汤勺
十三香少许
生抽一汤匙

菜谱做法:

  • 土豆炸酱面的做法图解1

    1.将五花肉剁成肉末。

  • 土豆炸酱面的做法图解2

    2.将土豆洗干净切成丁。

  • 土豆炸酱面的做法图解3

    3.将面条准备好。

  • 土豆炸酱面的做法图解4

    4.黄瓜切成丝,红椒切成小段,葱姜蒜切成末。

  • 土豆炸酱面的做法图解5

    5.开大火,将锅烧热,锅热后放入肉末煸炒出来油。

  • 土豆炸酱面的做法图解6

    6.放入葱姜蒜一起翻炒,将葱姜蒜的香味炒出来。

  • 土豆炸酱面的做法图解7

    7.放入甜面酱,豆瓣酱,生抽,料酒,十三香一起翻炒,将肉末炒成酱色。

  • 土豆炸酱面的做法图解8

    8.放入土豆一起翻炒成酱色。

  • 土豆炸酱面的做法图解9

    9.锅中添水,将土豆煮熟。同时汤锅中也添半锅水将其烧开。

  • 土豆炸酱面的做法图解10

    10.最后放入盐,鸡精调味,土豆酱就做好了。

  • 土豆炸酱面的做法图解11

    11.汤锅中水烧开后下入面条,将面条煮熟。

  • 土豆炸酱面的做法图解12

    12.煮熟的面条捞出来沥干水,放入盘中。

  • 土豆炸酱面的做法图解13

    13.将做好的土豆酱放在面条上,再放入黄瓜丝。

  • 土豆炸酱面的做法图解14

    14.成品图。

菜谱小贴士:

肉要炒出它的香味,这样做出来的酱吃着才香。生抽和豆瓣酱都是咸的,盐可以少放一些。

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