雪菜包子

雪菜包子的做法
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健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料:

雪菜400克
发酵粉5克
适量
生抽适量
老抽适量
十三香适量

菜谱做法:

  • 雪菜包子的做法图解1

    1.猪肉洗净剁成肉糜,加入葱姜末、盐、生抽老抽、豆瓣酱、十三香和油顺时针搅打上劲

  • 雪菜包子的做法图解2

    2.面粉放入盆中,将酵母撒在中间,温水慢慢加入先将酵母搅匀

  • 雪菜包子的做法图解3

    3.继续加水成絮,和成软硬适中的面团,盖上湿布一旁醒发

  • 雪菜包子的做法图解4

    4.雪菜清洗浸泡至无咸味,攥干水份再剁碎些放入盆中

  • 雪菜包子的做法图解5

    5.面团发酵好之前将馅料搅打均匀

  • 雪菜包子的做法图解6

    6.面团排气后揉成长条,切成小剂子

  • 雪菜包子的做法图解7

    7.撒上干粉,擀成中间略厚的圆形

  • 雪菜包子的做法图解8

    8.依次包好所有的包子放入蒸屉醒发20分钟

  • 雪菜包子的做法图解9

    9.大火煮开上汽再蒸15分钟,关火焖5分钟,出锅啦

菜谱小贴士:

肉馅盐一次加够,蒸包子关火后再焖一会以免回缩不好看

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