重庆火锅

重庆火锅的做法
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食材用料:

郫县豆瓣酱一勺
花麻椒粒一把
干红辣椒一把
姜蒜适量
蔬菜适量

菜谱做法:

  • 重庆火锅的做法图解1

    1.锅内烧油,炒香姜末蒜末,最好用牛油

  • 重庆火锅的做法图解2

    2.加入花麻椒粒炒出香味

  • 重庆火锅的做法图解3

    3.加一勺郫县豆瓣酱,炒出红油

  • 重庆火锅的做法图解4

    4.加入骨头汤,没有可以放清水大火烧开,转小火煮出味

  • 重庆火锅的做法图解5

    5.倒在砂锅里,把锅内的辣椒逼出辣味

  • 重庆火锅的做法图解6

    6.把青菜木耳洗干净备用

  • 重庆火锅的做法图解7

    7.依次把不爱熟的先煮,绿叶菜爱熟,放进去就快熟了

  • 重庆火锅的做法图解8

    8.喜欢吃肉,丸的可以放

菜谱小贴士:

1、用牛油炒最好,味道更好
2、里面可以放任何你爱吃的美食煮,顺序不易熟的到爱熟的
3、郫县豆瓣酱一定要炒出来红油

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