香辣肥肠的做法

• 1.将配料准备好，洋葱切块，姜切片，小葱切段，放到盘中备用。

• 2.本菜谱用的是卤好的肥肠（可自家卤制，也可直接购买），肥肠切段，香菇切片，备用。

• 3.冷锅中加油，放入香料、大蒜头、干红辣椒炒香。

• 4.倒入洋葱、嫩姜炒香。

• 5.倒入肥肠、香菇，在锅中煸炒片刻，倒入卤汁，加入少许老抽上色，煸炒至汁水收干。

• 6.加入少许鸡精翻炒均匀，即可起锅。

• 7.成品图。装盘后撒上少许柠檬汁，口感更佳。