糯米饼

糯米饼
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食材用料

(三象)糯米粉 500克
泡打粉 5克
温水 320克
豆沙馅 260克
白芝麻 适量

糯米饼的做法

  • 糯米饼的做法图解1

    1.先来张成品图!

  • 糯米饼的做法图解2

    2.将糯米粉,泡打粉,白糖,温水全部混合!

  • 糯米饼的做法图解3

    3.用手揉成面团,静止十分钟!

  • 糯米饼的做法图解4

    4.将面团分成70克一个剂子,这个量刚好做了13个!

  • 糯米饼的做法图解5

    5.将剂子团圆!

  • 糯米饼的做法图解6

    6.取一个面团,用手轻轻按扁成饼状!

  • 糯米饼的做法图解7

    7.包入20克的豆沙馅!(豆沙馅是自己做的,不会做的请参考我的菜谱里的自制豆沙馅!也可以买现成的包装。)

  • 糯米饼的做法图解8

    8.用虎口收口!

  • 糯米饼的做法图解9

    9.团圆

  • 糯米饼的做法图解10

    10.再用手轻轻按扁!(注意不要太用力,防止破皮,豆沙馅暴露出来)

  • 糯米饼的做法图解11

    11.在表面撒点水,

  • 糯米饼的做法图解12

    12.再洒上适量白芝麻,静止十分钟!

  • 糯米饼的做法图解13

    13.预热电饼铛2~3分钟

  • 糯米饼的做法图解14

    14.锅温180,锅里放少许油,逐个下入饼胚

  • 糯米饼的做法图解15

    15.正面朝下放好,(饼胚间留两指缝隙)然后喷上少许水,盖盖,烙制三分钟,底部上色后!

  • 糯米饼的做法图解16

    16.逐个翻面,再喷上少许水,再烙三分钟!

  • 糯米饼的做法图解17

    17.烙制两面金黄即可!

  • 糯米饼的做法图解18

    18.成品图!我是娇娇爱美食!一起来香哈交流吧!

小贴士

糯米粉最好用三象牌糯米粉,成品口感较好,带
拉丝状!泡打粉不可减少!否则成品就会发硬!烙制时候,注意上色情况哦!

本菜谱由娇娇爱美食上传

糯米饼的家常做法

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