清蒸武昌鱼的做法

• 1.鱼去鳞去内脏切花刀，用盐和白酒腌制15分钟控干水分

• 2.鱼肚中加入葱和姜片

• 3.蒸锅内水烧开，加入鱼大火蒸十五分钟关火

• 4.蒸好的鱼取出后，在鱼身上淋入适量蒸鱼豉油，铺上葱姜小红辣椒丝，再起锅把油烧开淋在鱼身上即可

• 5.成品