早晨快餐吐司片

早晨快餐吐司片
15965浏览 / 53收藏
作者:李振平

健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

发酵粉 4克
高筋粉 300克
细砂糖 20克
4克
清水 110克
火腿肠片 30克
奶酪碎 40克
干奶酪 30克
黄油片 30克

早晨快餐吐司片的做法

  • 早晨快餐吐司片的做法图解1

    1.高筋粉放入厨师机,对角放入盐和细砂糖,中间挖个坑放发酵粉。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解2

    2.启动厨师机搅拌一下,加入鸡蛋。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解3

    3.厨师机揉面20分钟,厨师机每隔10分钟休息一下。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解4

    4.检查面团硬湿度。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解5

    5.加入黄油继续揉面20分钟。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解6

    6.再次检查面团是否能出膜。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解7

    7.直至手套膜出现。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解8

    8.放入烤箱发酵60分钟,完成后用手指戳一下不反弹。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解9

    9.拿出面团排气后,分成三个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解10

    10.剂子擀成椭圆形。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解11

    11.顺势卷起来。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解12

    12.放入吐司盒。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解13

    13.送入烤箱两次发酵,也是60分钟。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解14

    14.吐司要求九分满,盖上盖子。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解15

    15.烤箱预热至190度,烤制40分钟。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解16

    16.烤完立即脱模放凉,用吐司刀切成片。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解17

    17.吐司片上依次放入黄油、火腿片、干奶酪、最上面放奶酪碎。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解18

    18.送入烤箱两次烤制,180度20分钟。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解19

    19.上色满意加盖锡纸。

  • 早晨快餐吐司片的做法图解20

    20.拿出冷却一下趁热食用,吐司外层脆,当中软香味十足,真是美味。

小贴士

只要吐司学会了,利用吐司片可以加工很多的美食。

本菜谱由李振平上传

早晨快餐吐司片的家常做法

全部
回到顶部