蒜蓉小龙虾的做法

• 1.将小龙虾洗净

• 2.沥干水，放入盆中备用

• 3.将蒜头剥皮洗净

• 4.将蒜头切成蒜末

• 5.将剥好的葱管，切片的生姜，切段的红辣椒放入碗中留待榨油

• 6.将葱姜蒜辣椒放置一边，备用

• 7.放油入锅，待油微热

• 8.放入蒜泥翻炒至金黄

• 9.放入葱管、生姜、辣椒，继续翻炒，至有一点点辣椒的香气出现

• 10.此时，放入小龙虾翻炒

• 11.翻炒至蒜泥和小龙虾混合在一起，便可加入清水焖煮

• 12.焖煮至小龙虾全部变成红色

• 13.关火，加入青椒焖一至两分钟

• 14.盛出小龙虾即可食用