笋干烧肉的做法

• 1.挑干笋干的嫩头

• 2.用淘米水浸泡两天左右，切成条，小火炖3个小时

• 3.五花肉先用水焯一下，洗净浮末备用

• 4.准备老抽，红糖

• 5.五花肉整块都涂抹上老抽

• 6.开油锅，把肉放进去炸一下，炸的时候要把锅盖盖住，防止油爆出来伤到

• 7.烧过的笋干跟走油肉放一起，加入适量的水，料酒，大蒜，老抽，生抽，炖一个半小时，加入冰糖直至汤水稠干

• 8.好吃的笋干走油肉完成了