瓜子酥

瓜子酥
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食材用料

低筋面粉 80克
玉米油 30克
全蛋液 15克
南瓜籽仁或葵花籽仁(熟) 60克

瓜子酥的做法

  • 瓜子酥的做法图解1

    1.精确称量好所有食材备用

  • 瓜子酥的做法图解2

    2.大碗中加入蛋液,玉米油和白糖

  • 瓜子酥的做法图解3

    3.手动打蛋器,搅拌至浓稠

  • 瓜子酥的做法图解4

    4.之后加入低筋面粉

  • 瓜子酥的做法图解5

    5.用刮刀刮拌均匀,压拌手法,不要搅拌

  • 瓜子酥的做法图解6

    6.最后成软硬适中面团

  • 瓜子酥的做法图解7

    7.面团取出放入面板上,用擀面杖擀薄

  • 瓜子酥的做法图解8

    8.用小刀切去四周

  • 瓜子酥的做法图解9

    9.再分成小块,如图,刷一层全蛋液

  • 瓜子酥的做法图解10

    10.立马撒一层瓜子仁或南瓜子仁,再用手整理一下,每一片做成图中状态

  • 瓜子酥的做法图解11

    11.做好之后放入铺了油纸的烤盘中(烤箱提前170度预热)

  • 瓜子酥的做法图解12

    12.预热完成,放入烤箱170度烤15分钟

  • 瓜子酥的做法图解13

    13.香!酥!脆!彻底放凉后,要密封保存!

  • 瓜子酥的做法图解14

    14.瓜子酥~成品图①

  • 瓜子酥的做法图解15

    15.成品图②

小贴士

①面粉吸水性不同,可视情况适量调节
②烤箱温度不同,按照自己家烤饼干的温度调节
③放凉后食用香酥脆!吃不完,要密封保存!

瓜子酥的家常做法

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