炸豆腐干(麻辣米线里面的那种豆腐干)

炸豆腐干(麻辣米线里面的那种豆腐干)
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健康功效

豆腐干:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

桥头火锅料 适量
肉沫 适量

炸豆腐干(麻辣米线里面的那种豆腐干)的做法

  • 炸豆腐干(麻辣米线里面的那种豆腐干)的做法图解1

    1.准备材料(我没买到那种小片的厚一点的豆腐干,如果可以买到那种最好了)

  • 炸豆腐干(麻辣米线里面的那种豆腐干)的做法图解2

    2.豆腐干切成指甲盖大小,火锅料切碎方便一会儿炒制,蒜苗切末

  • 炸豆腐干(麻辣米线里面的那种豆腐干)的做法图解3

    3.热锅,有4-5成热放火锅料,小火

  • 炸豆腐干(麻辣米线里面的那种豆腐干)的做法图解4

    4.火锅料完全炒化,小火

  • 炸豆腐干(麻辣米线里面的那种豆腐干)的做法图解5

    5.加入肉沫,继续炒

  • 炸豆腐干(麻辣米线里面的那种豆腐干)的做法图解6

    6.炒到如下图↓

  • 炸豆腐干(麻辣米线里面的那种豆腐干)的做法图解7

    7.加入豆腐干

  • 炸豆腐干(麻辣米线里面的那种豆腐干)的做法图解8

    8.小火炒制,加一勺盐,半勺五香粉,一勺耗油,一勺半糖(因为我用这个火锅料很辣,所以加糖加的稍微多一点)生抽两勺

  • 炸豆腐干(麻辣米线里面的那种豆腐干)的做法图解9

    9.炒10来分钟之后加切好的蒜苗末

  • 炸豆腐干(麻辣米线里面的那种豆腐干)的做法图解10

    10.继续小火翻炒

  • 炸豆腐干(麻辣米线里面的那种豆腐干)的做法图解11

    11.炒制40分钟左右,豆干变硬,就可以了。(我喜欢硬一点的豆干,这样豆干用来调麻辣米线的时候加到汤里口感很好)

  • 炸豆腐干(麻辣米线里面的那种豆腐干)的做法图解12

    12.炒了放入碗中,等凉了放入冰箱保存

小贴士

全程小火,耐心慢慢熬,不要加水

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炸豆腐干(麻辣米线里面的那种豆腐干)的家常做法

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