凉拌海参（3分钟早餐）的做法

• 1.取材：在准备吃海参的前一天晚上将其从冷冻柜取出。（注意：这里用到的海参全部都是发泡完毕，冷冻待取用的。）这次我比较懒，直接将发泡完的许多只海参冻在了一起，但是更好的做法是建议大家根据每次食用的数量，分小包装冷冻，这样取用时会更加方便。

• 2.解冻：2只冻海参，一个小碗，碗中加点清水，然后装海参放入冰箱冷藏，第二天一早取出

• 3.第二天准备早餐时，从冷藏柜取出海参，会发现海参变回原始发泡大小，不会因为泡水一晚过度发泡使口感过于变软。

• 4.清洗及切块：碗中的水倒掉，用流水清洗海参至无渣子；然后准备切成小块，根据自己的喜好掌握大小，我习惯于切成五六毫米宽的样子。

• 5.海参收拾完毕。清洗海参的时候提醒大家，不要扔掉海参内脏，也就是我们说的海参肠子，这个都是可以吃且很有营养价值的，看，切完后的海参都可以看见内里的肠。

• 6.准备唯二的佐料：生抽和香油

• 7.生抽来一点，香油少许，然后搅拌，即可！！

• 8.搅拌均匀后，一份早餐小菜就完成了～早餐的餐桌上多一份小点，生活更有幸福感吧～