黄瓜炒鸡

黄瓜炒鸡
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健康功效

黄瓜:清热
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸡腿肉 2个
适量
鸡精 适量
五香粉 适量
黑胡椒粉 适量
葱叶 一指长
豆瓣酱(可不用) 半大勺

黄瓜炒鸡的做法

  • 黄瓜炒鸡的做法图解1

    1.将买来的鸡腿肉切块洗净(有时间就浸泡20分钟,没有就算了,反正鸡腿也没有鸡肉那么多血丝碎末)

  • 黄瓜炒鸡的做法图解2

    2.洗净的鸡肉捞出控水,放入两勺盐,一勺胡椒粉,一勺五香粉,一勺花椒粉,三分之一大勺料酒和生抽,两勺淀粉抓匀静置

  • 黄瓜炒鸡的做法图解3

    3.葱白与葱叶切切片,姜和蒜切末

  • 黄瓜炒鸡的做法图解4

    4.拿三根黄瓜洗净后斜切成段

  • 黄瓜炒鸡的做法图解5

    5.再每段竖切成片

  • 黄瓜炒鸡的做法图解6

    6.锅中放入两勺油

  • 黄瓜炒鸡的做法图解7

    7.凉油放入腌制好的鸡肉

  • 黄瓜炒鸡的做法图解8

    8.鸡肉炒至断生后捞出控油

  • 黄瓜炒鸡的做法图解9

    9.重新起锅放入一勺油熬制六分熟

  • 黄瓜炒鸡的做法图解10

    10.放入葱姜蒜(不要放葱叶,本宝宝不小心把葱叶也滑进去了)

  • 黄瓜炒鸡的做法图解11

    11.将葱姜蒜炒香后放入豆瓣酱翻炒均匀(本宝宝不喜欢放豆瓣酱,颜色不好看,不喜欢吃重口味最好不要放)不放豆瓣酱跳过此步骤

  • 黄瓜炒鸡的做法图解12

    12.放入控好油的鸡肉翻炒均匀后加入一勺老抽

  • 黄瓜炒鸡的做法图解13

    13.放入没过鸡肉三分之一的水(我是因为锅太干了怕鸡肉糊掉,可以不放水)

  • 黄瓜炒鸡的做法图解14

    14.放入黄瓜进行翻炒至水熬干(差不多黄瓜也熟了)

  • 黄瓜炒鸡的做法图解15

    15.出锅装盘

本菜谱由苍耳刺刺球上传

黄瓜炒鸡的家常做法

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