#蒸菜#鲜贝蒸蛋

#蒸菜#鲜贝蒸蛋
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作者:食之美

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
鲜贝:护肝、增强免疫力、延缓衰老

食材用料

半茶匙
生抽 2茶匙
冷开水(含鲜贝解冻的水) 300m|

#蒸菜#鲜贝蒸蛋的做法

  • #蒸菜#鲜贝蒸蛋的做法图解1

    1.先来一张成品图

  • #蒸菜#鲜贝蒸蛋的做法图解2

    2.鲜贝解冻,解冻的水保留。

  • #蒸菜#鲜贝蒸蛋的做法图解3

    3.鲜贝放入碗,切成小块

  • #蒸菜#鲜贝蒸蛋的做法图解4

    4.3个鸡蛋打入碗中

  • #蒸菜#鲜贝蒸蛋的做法图解5

    5.加入盐和冷开水,(含解冻的水)一起搅拌均匀

  • #蒸菜#鲜贝蒸蛋的做法图解6

    6.把蛋液过滤2遍,筋筋绊绊的都不要

  • #蒸菜#鲜贝蒸蛋的做法图解7

    7.用小勺将蛋液上面的泡沫撇去

  • #蒸菜#鲜贝蒸蛋的做法图解8

    8.用保鲜膜把碗口封住

  • #蒸菜#鲜贝蒸蛋的做法图解9

    9.蒸锅里放入清水,水烧开后,把碗放入,大火烧开4分钟后,转中火8分钟

  • #蒸菜#鲜贝蒸蛋的做法图解10

    10.时间到,把碗拿出,蒸蛋表面上撒上葱花

  • #蒸菜#鲜贝蒸蛋的做法图解11

    11.将两勺烧的即将沸的香油倒在蒸蛋上,再到上两茶匙生抽即可

小贴士

鸡蛋和水的比例是1:2,蛋液只有过滤才能蒸的比较嫩滑。

本菜谱由食之美上传

#蒸菜#鲜贝蒸蛋的家常做法

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