五香大排的做法

• 1.大排泡水泡出血水并清洗干净

• 2.用刀背将大排两面都敲松，这样口感会更好

• 3.放入适量生抽、老抽、盐、黄酒、生姜、葱、鸡蛋搅拌均匀后腌制十五分钟

• 4.腌制好后将大排两面裹上一层生粉

• 5.锅内放油烧热，将大排放入炸致两面金黄后捞出

• 6.锅内留少许底油放入葱、茴香煸炒香

• 7.加入适量清水开始炖煮大排

• 8.煮一会之后加入一勺白糖调味

• 9.改小火收汁，等大排入味上色即可出锅

• 10.装盘撒上白芝麻和葱花点缀，一道美味的五香大排就完成了。