草莓面包

草莓面包
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作者:素兰_KD

食材用料

草莓蛋糕粉 40g
少许
酵母粉 2g
适量

草莓面包的做法

  • 草莓面包的做法图解1

    1.面粉中加盐少许,让面筋道。
    酵母粉用40℃左右温水化开,
    和水一起陆续加入面粉中,
    使用叉子快速搅拌,成絮状,
    用手和面,达到盆光光手净,
    盖上保险膜发酵三小时以上。

  • 草莓面包的做法图解2

    2.至少两倍大,看到拉丝儿!

  • 草莓面包的做法图解3

    3.拉起来试试,筋道有力,Q弹!
    加少许面粉,使劲揉面,排气。

  • 草莓面包的做法图解4

    4.放一块黄油,提香味儿,
    咱选了右下角那一块儿。
    微波炉5秒,化成液态,
    注意面发酵之后加黄油。

  • 草莓面包的做法图解5

    5.和面,擀面,1厘米厚度,加入洗净的葡萄干。

  • 草莓面包的做法图解6

    6.加了葡萄干的面饼卷起来

  • 草莓面包的做法图解7

    7.放入模具中,手上沾水,
    表面沾黑芝麻,
    等待二次发酵。

  • 草莓面包的做法图解8

    8.面包胚子放入烤箱,底下陶瓷碗中放一碗热水。
    看看二次发酵之后的面包胚子,柔软饱满新鲜。

  • 草莓面包的做法图解9

    9.盖盖,入烤箱,设置170℃,50分钟。

  • 草莓面包的做法图解10

    10.“叮咚”一声响,面包烤好了!(●°u°●)​ 」

  • 草莓面包的做法图解11

    11.四四方方一面包。

  • 草莓面包的做法图解12

    12.拿刀来切

  • 草莓面包的做法图解13

    13.一片面包,看到葡萄干。

小贴士

二次发酵很重要,
温度火候掌握好。

本菜谱由素兰_KD上传

草莓面包的家常做法

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