家庭版鸡蛋柿子面的做法

• 1.先把西红柿洗净，上面切成十字花，便于剥皮

• 2.用烧开的热水烫一下西红柿

• 3.在烫西红柿的同时将小葱和香菜切成末备用

• 4.热锅放入食用油，根据家人的健康可以少放油

• 5.将烫好的西红柿剥皮，切块，还是需要根据家人的口味切成小块还是切成末

• 6.锅里油热好了，将切好的西红柿丁放入锅中翻炒，炒至有汤

• 7.将切好的葱末放入锅中，这个时候放葱末可以调味还可以保留葱末的香味

• 8.这个时候就要根据家人的口味选择是否需要继续翻炒一下，不需要的时候就可以多加水了，需要就加一点水帮助西红柿汤汁更浓稠

• 9.翻炒好的西红柿汤汁，加入适量清水

• 10.水开后打入鸡蛋

• 11.根据做饭的经验，鸡蛋差不多的时候下入挂面

• 12.用筷子轻轻搅拌，防止糊底，快好的时候下入香菜末，加入香菜末是为了提鲜的

• 13.出锅