土豆肉窝窝

土豆肉窝窝
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作者:林乡

健康功效

土豆:活血化瘀
酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

五花肉末 50克
1克
生抽 5克
葱花 适量
姜末 适量
蒜末 适量
干淀粉 1茶匙
淀粉水 少许
土豆淀粉 100克

土豆肉窝窝的做法

  • 土豆肉窝窝的做法图解1

    1.土豆洗净后去皮,再洗净切片

  • 土豆肉窝窝的做法图解2

    2.装入盘中

  • 土豆肉窝窝的做法图解3

    3.放入开水锅中蒸熟

  • 土豆肉窝窝的做法图解4

    4.蒸土豆的同时,备好葱花、姜末、蒜末和枸杞

  • 土豆肉窝窝的做法图解5

    5.把五花肉去皮,剁成肉末

  • 土豆肉窝窝的做法图解6

    6.装入容器中

  • 土豆肉窝窝的做法图解7

    7.加入料酒和酱油

  • 土豆肉窝窝的做法图解8

    8.胡椒粉、盐

  • 土豆肉窝窝的做法图解9

    9.葱花、姜末、蒜末

  • 土豆肉窝窝的做法图解10

    10.干淀粉

  • 土豆肉窝窝的做法图解11

    11.顺着一个方向搅拌均匀,至上劲可成团,腌制一会

  • 土豆肉窝窝的做法图解12

    12.把蒸熟的土豆放入大点的容器中

  • 土豆肉窝窝的做法图解13

    13.压成泥状

  • 土豆肉窝窝的做法图解14

    14.加入土豆淀粉,拌成絮状

  • 土豆肉窝窝的做法图解15

    15.再揉成光滑面团

  • 土豆肉窝窝的做法图解16

    16.在手上和案板上都抹上油,把面团搓成长条

  • 土豆肉窝窝的做法图解17

    17.切成均匀的小剂子

  • 土豆肉窝窝的做法图解18

    18.再搓成丸子

  • 土豆肉窝窝的做法图解19

    19.用大拇指在中间团出小窝窝

  • 土豆肉窝窝的做法图解20

    20.摆入盘中

  • 土豆肉窝窝的做法图解21

    21.把腌制好的肉末,装满土豆窝窝

  • 土豆肉窝窝的做法图解22

    22.再放上枸杞

  • 土豆肉窝窝的做法图解23

    23.放入开水锅中,大火蒸十分钟

  • 土豆肉窝窝的做法图解24

    24.10分钟后关火,焖一分钟再取出

  • 土豆肉窝窝的做法图解25

    25.热锅,放入少许油、清水和生抽

  • 土豆肉窝窝的做法图解26

    26.烧开后,淋入淀粉水勾芡

  • 土豆肉窝窝的做法图解27

    27.把芡汁淋入土豆肉窝窝上面

  • 土豆肉窝窝的做法图解28

    28.再撒上葱花

  • 土豆肉窝窝的做法图解29

    29.即可食用

  • 土豆肉窝窝的做法图解30

    30.成品图

小贴士

面团揉的时候有一点粘,揉成面团后在手上抹上油就可以了。蒸的时间看你窝窝做的大小来定。

本菜谱由林乡上传

土豆肉窝窝的家常做法

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