湖南刀豆剁椒酱的做法

• 1.刀豆去蒂洗净控干水分

• 2.辣椒去蒂洗净控干水分

• 3.姜洗净控干水分切丝备用

• 4.蒜去皮切碎备用

• 5.辣椒切丝备用

• 6.刀豆切片加入5勺盐先腌制10分钟，控水备用

• 7.大盆中依次加入辣椒蒜姜丝刀豆
  

• 8.倒入盐和白酒

• 9.戴上手套拌匀反复搅拌10分钟入味
  

• 10.拌好后的辣椒酱静止20分钟

• 11.装瓶密封一个礼拜即可，这款超级香，看起来非常有食欲的刀豆剁椒酱就做好了。有喜欢的就试试吧。