香煎草鱼块的做法

• 1.鲜草鱼宰杀洗净风干了一周的样子

• 2.切下一大块

• 3.剁成自己喜欢的小块，用清水洗净，浸泡三到五分钟

• 4.接着准备干辣椒切碎，蒜苗切段，蒜瓣切片，准备豆豉和剁椒

• 5.洗净滤干水鱼块备用

• 6.起锅倒入菜籽油

• 7.油温烧开转中火，下鱼块

• 8.中火慢慢煎至两面微黄

• 9.放入干辣椒，蒜瓣，蒜苗一起翻炒

• 10.大约两分钟炒出香味儿

• 11.加入剁椒和豆豉，翻炒均匀

• 12.装盘，放入蒸锅内（我用的高压锅），蒸大约10分钟

• 13.取出来，好香喲，比较下饭，能吃辣的朋友可以加入米椒哟，鱼香和辣椒以及豆豉的味道融入，香。

• 14.准备开吃了哟，喜欢的朋友可以试试哟。