鲜香味美的肠粉的做法

• 1.猪肉切碎剁成肉末，加入生粉，盐，蛋清腌制备用。

• 2.2个鸡蛋打散。

• 3.葱花切好备用。

• 4.盘中加入粘米粉。

• 5.30克玉米粉调浆，加入粘米粉中，加200克清水，少许食盐，少许花生油，拌匀成粉浆。

• 6.锅中水烧开，碟中刷油。

• 7.勺入粉浆，（薄薄一层即可，多余的粉浆要倒出来）加入肉末，鸡蛋液，葱花，盖上锅盖大火蒸3分钟。这一步看个人情况，肠粉中加玉米，生菜，腊肠，香菇丁，牛肉，猪肝都可以的，口味众多。

• 8.蒸好出锅

• 9.装碟。

• 10.这是我自己煮的酱油，用洋葱爆香，加酱油，兑一点开水，大火煮开就行。

• 11.这是顺手炒的蒜蓉小米辣酱，用来配肠粉，配面条吃都很好。