农家土窑鸡的做法

• 1.杀鸡的水不能用沸水，稍凉一点80度左右，拔完毛立刻泡进冷水里10分钟（有冰水更好）这是获得一只脆皮鸡的关键。

• 2.沥干水，鸡肚子里面塞姜葱，用牙签在鸡身上扎小孔，将全部调料混在一起抹在鸡身上，腌制30分钟。然后包锡纸备用。

• 3.起火垒泥块。

• 4.泥块烧好后把包好的鸡放里面，窑熟就可以享用美味啦。

• 5.心急的可以把鸡切小块更快熟。