芙蓉粉丝扇贝

芙蓉粉丝扇贝
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食材用料

一小勺
耗油 适量
蒸鱼豉油 适量
小米椒 6个
生抽 适量

芙蓉粉丝扇贝的做法

  • 芙蓉粉丝扇贝的做法图解1

    1.制作粉丝
    热水下锅半分钟
    盛出迅速拔入凉水

  • 芙蓉粉丝扇贝的做法图解2

    2.制作油蒜
    烧油放入一半的蒜
    炒半分钟放小半勺盐
    微搅拌放入剩余半碗蒜的碗中
    搅拌均匀

  • 芙蓉粉丝扇贝的做法图解3

    3.制作蜜汁
    依次加入小半勺糖,半勺盐,
    适量料酒,适量生抽,适量耗油
    搅拌均匀

  • 芙蓉粉丝扇贝的做法图解4

    4.小米椒切断
    扇贝浇汁材料准备齐全

  • 芙蓉粉丝扇贝的做法图解5

    5.加入油蒜

  • 芙蓉粉丝扇贝的做法图解6

    6.加入小米椒

  • 芙蓉粉丝扇贝的做法图解7

    7.加入蜜汁

  • 芙蓉粉丝扇贝的做法图解8

    8.加入粉丝

  • 芙蓉粉丝扇贝的做法图解9

    9.水开放屉
    上汽5-7分钟即可
    时间久会变硬影响口感

  • 芙蓉粉丝扇贝的做法图解10

    10.加入蒸鱼豉油,浇油

  • 芙蓉粉丝扇贝的做法图解11

    11.开吃

小贴士

蜜汁不要太咸,怕做不好可以先少放盐,后期味道不够可以多放点蒸鱼豉油

本菜谱由小厨哥阿鲍上传

芙蓉粉丝扇贝的家常做法

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