家庭版麻辣条的做法

• 1.准备葱，姜，蒜，花椒粒，干辣角，桂皮、八角、香叶。

• 2.起锅多烧油，油温5成热，将准备好的葱，姜，蒜，花椒粒，干辣角，桂皮八角，香叶放入油中爆香，爆香后的料渣捞出。

• 3.调配好调料。

• 4.将热油倒入调料中搅拌放凉。

• 5.将牛筋面在温水里浸泡1分钟左右，捞出控干。（刚从机子里做出来的牛筋面，本身的软度不用热水浸泡，可以直接蒸）

• 6.将控干的牛筋面放在蒸笼里中火蒸10分钟左右。（因为从机子里做出牛筋面是半生不熟的，所以要蒸一下）

• 7.蒸好的牛筋面放入盆中，放入调料拌匀，即可食用。