杏酱的做法

• 1.黄杏洗净备用

• 2.去核切成小块

• 3.锅内凉水适量，隔水蒸12分钟，杏子变软无硬芯

• 4.取出大碗用勺子碾压成杏泥

• 5.锅内放少许凉白开，将冰糖熬成小碎块

• 6.倒入杏泥，不断翻动，熬煮至粘稠，试味道

• 7.常温晾凉，放冰箱保存

• 8.成品