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青椒炒鸡蛋
健康功效
青椒:温中散寒
鸡蛋:养血
青椒炒鸡蛋的做法
![青椒炒鸡蛋的做法图解1]()
1.准备食材。
![青椒炒鸡蛋的做法图解2]()
2.鸡蛋打散成蛋液，辣椒切块，葱切段、蒜切末。
![青椒炒鸡蛋的做法图解3]()
3.热锅起油，倒入打散的蛋液炒熟，利用锅铲捣碎，盛出。
![青椒炒鸡蛋的做法图解4]()
4.锅倒少许油，放入葱、蒜炒香，倒入辣椒块翻炒。
![青椒炒鸡蛋的做法图解5]()
5.倒入炒熟的鸡蛋，淋入料酒、生抽翻炒。
![青椒炒鸡蛋的做法图解6]()
6.最后放入盐鸡精，炒匀即可。
![青椒炒鸡蛋的做法图解7]()
7.成品图。
小贴士
~小贴士~
1、辣椒注意不要炒得时间过长，七八分熟为宜，时间过长口感不好。
2、蛋液加入少量清水，口感更嫩。
3、炒制鸡蛋的时候不要用大火（小火合适），否则都是大块的鸡蛋凝固在一起，里面的辣椒就不容易熟了，辛香味激发不出来。
青椒炒鸡蛋的家常做法
（全部）
