香肠咸菜炒蚕豆的做法

• 1.备材料。

• 2.剥豆。

• 3.锅里水烧开，蚕豆下锅汆。放点盐。

• 4.捞起沥干备用。

• 5.咸菜洗净。

• 6.切成末。

• 7.香肠开水泡过。

• 8.切成小片。

• 9.起油锅，下香肠片翻炒。

• 10.倒入蚕豆翻炒。

• 11.倒入咸菜，翻炒，放黄酒，糖。

• 12.加开水至菜平，大火烧。

• 13.烧至蚕豆熟透，汤汁收浓，加鸡精。

• 14.起锅装盆。