蒜苗炒蛋的做法

• 1.食材准备：蒜苗去除不要部分，洗净切寸段、鸡蛋磕入碗中。

• 2.鸡蛋打成蛋液。

• 3.锅热油，放入蛋液，快速煸炒后，捞出。

• 4.锅另热油，放入蒜苗，快速煸炒，放入一点老抽。

• 5.再放入盐，翻炒后，加入少量水，盖上盖，焖一会儿。

• 6.开盖，放入炒好的蛋。

• 7.翻匀，撒入鸡精，即可装盘。