辣炒狼鱼的做法

• 1.新鲜狼鱼2斤，五元钱。

• 2.去头、尾、肚，洗净

• 3.开水中汆一下，以去除鱼外表的粘膜。

• 4.葱姜蒜、花椒、干红辣椒炝香，倒入狼鱼段，烹醋，加少许糖，去腥，大火爆炒。

• 5.出锅装盘，香辣鲜美。