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鸡胗炒河粉
健康功效
鸡胗:健胃消食、涩精止遗
香菇:解毒
大葱:解毒
鸡胗炒河粉的做法
![鸡胗炒河粉的做法图解1]()
1.鸡胗洗净
![鸡胗炒河粉的做法图解2]()
2.锅中烧开水焯一下
![鸡胗炒河粉的做法图解3]()
3.沥干水分切小片，加入2瓶盖料酒、1勺酱油、盐、胡椒粉腌制半小时以上
![鸡胗炒河粉的做法图解4]()
4.香菇泡发切片，西兰花切片，葱切丝
![鸡胗炒河粉的做法图解5]()
5.干河粉提前温水泡软（或者用新鲜河粉）
![鸡胗炒河粉的做法图解6]()
6.锅中水烧开，加入少许盐，河粉煮8成熟，沥干过凉水
![鸡胗炒河粉的做法图解7]()
7.锅中橄榄油烧热，葱丝爆锅
![鸡胗炒河粉的做法图解8]()
8.加入鸡胗炒片刻
![鸡胗炒河粉的做法图解9]()
9.加入煮好的河粉
![鸡胗炒河粉的做法图解10]()
10.加入1勺酱油
![鸡胗炒河粉的做法图解11]()
11.1勺生抽
![鸡胗炒河粉的做法图解12]()
12.1勺耗油，1勺白糖，大火快炒上色
![鸡胗炒河粉的做法图解13]()
13.最后加少许盐、细葱丝、洋葱头，调味出锅
![鸡胗炒河粉的做法图解14]()
14.撒上白芝麻，拌匀
小贴士
炒河粉其实口味蛮重的，偶尔吃吃还不错，不过天天吃我大概抵不住……
外面买的炒河粉，感觉太油腻了，简直是从油里捞出来的……还是自己做油好控制。
但是要注意，油放得少的话，河粉容易粘连在一起。所以最好一开始煮到8、9分熟
最后炒的时候，一定要快速的用铲子翻拌，只要上色炒匀就可以。
鸡胗炒河粉的家常做法
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