春笋大骨汤的做法

• 1.大骨用温水洗净。

• 2.姜切片或拍碎。

• 3.将竹笋去掉老的部分，洗净后，切成大小合适的厚片。焯一下水待用。我这次使用的是从冰箱里拿出提前处理好的竹笋。

• 4.放水里稍微化一下，连水带笋一块儿倒进高压锅里的。

• 5.将大骨、竹笋、生姜放入高压锅，加入适量盐，清水。

• 6.放入少许花椒。

• 7.少许白胡椒粉。

• 8.合上盖，烧开后炖18分钟。

• 9.炖好的汤。

• 10.炖好的春笋猪骨汤。