梅肉骨炖春笋

梅肉骨炖春笋
83652浏览 / 60收藏
作者:简爱_B3Rv

健康功效

春笋:清热

食材用料

梅肉骨 1500克
香葱结 三个
姜片 十片
陈年花雕酒 二十克
九克
生抽 二汤匙

梅肉骨炖春笋的做法

  • 梅肉骨炖春笋的做法图解1

    1.春笋剥去外衣,冲洗干净,去掉老的根部。

  • 梅肉骨炖春笋的做法图解2

    2.再切成大块滚刀块,用开水烫一下。

  • 梅肉骨炖春笋的做法图解3

    3.锅中水煮沸,加入姜片。

  • 梅肉骨炖春笋的做法图解4

    4.再加入花雕酒,陈年花雕酒有去异味,增香的功效。

  • 梅肉骨炖春笋的做法图解5

    5.梅肉骨冲洗干净,冷水浸泡两小时左右,泡出血水,再冷水焯烫去血沫,用温水冲洗掉粘附在梅肉骨上的杂质,加入锅中。

  • 梅肉骨炖春笋的做法图解6

    6. 放入香葱结,大火煮开后转中小火焖煮一小时。

  • 梅肉骨炖春笋的做法图解7

    7.排骨炖煮到三十分钟时,加入春笋、盐,继续加盖焖煮。最后开大火再煮三十分钟。

  • 梅肉骨炖春笋的做法图解8

    8.出锅后撒少许葱花,这道梅肉骨炖春笋,汤鲜味醇,肉烂笋香,春笋本身就特别鲜甜,所以不需要加过多的调味品,能吃出食物的原汁原味。

  • 梅肉骨炖春笋的做法图解9

    9.成品图!

小贴士

春笋汆一下开水,去掉笋中的嘌呤,这样食用更健康哦!梅肉骨是猪骨里最嫩的一块带肉骨头,特别适合炖着吃。

本菜谱由简爱_B3Rv上传

梅肉骨炖春笋的家常做法

全部
回到顶部