蒜茸红菜苔

蒜茸红菜苔
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蒜茸红菜苔的做法

  • 蒜茸红菜苔的做法图解1

    1.菜苔洗净摘去老叶,折成小段。

  • 蒜茸红菜苔的做法图解2

    2.蒜头拍扁剁成茸。

  • 蒜茸红菜苔的做法图解3

    3.油烧热后,爆香蒜茸。

  • 蒜茸红菜苔的做法图解4

    4.把菜苔放进锅里炒至变色,截面变半透明。

  • 蒜茸红菜苔的做法图解5

    5.放盐和少许鸡精调味即可出锅。

  • 蒜茸红菜苔的做法图解6

    6.炒好的菜苔。

小贴士

挑选菜苔的小心得:
1)断面没有白心,看起来是半透明的淡绿色。
2)捏起来比较硬实。(如果捏起来较软,则不新鲜。)
3)少叶,没开花。
4)粗短的菜心相对比较嫩。

蒜茸红菜苔的家常做法

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