腌盐鸡蛋

腌盐鸡蛋的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱:健胃、祛痰、利水
龙蒿:宣肺止咳、祛风寒

食材用料

白葡萄酒酿的醋50毫升
半茶勺
天堂果半茶勺
20克
刺柏果3颗
黑胡椒粒半茶勺
香叶1片
莳萝若干

腌盐鸡蛋的做法

  • 腌盐鸡蛋的做法图解1

    1.蛋用蛋针在大头上扎个小洞。这样煮的时候不容易破。

  • 腌盐鸡蛋的做法图解2

    2.鸡蛋在保持开的水中煮分钟,然后放在热水里焖10分钟,保证鸡蛋煮老了。将煮好的鸡蛋冲冷水,然后去壳。放2,3个进容器,撒上层莳萝,再放2,3个,再撒层莳萝。如此放入所有的鸡蛋,最后再撒层莳萝。

  • 腌盐鸡蛋的做法图解3

    3.材料一览图。

  • 腌盐鸡蛋的做法图解4

    4.洋葱在不粘锅里无油炒到开始焦。锅里给250毫升水,加入洋葱和所有剩余香料,煮开。

  • 腌盐鸡蛋的做法图解5

    5.将煮好的卤水倒入容器中,使盖上盖后无空气存在。趁热盖上盖,等凉了自然就是密封了。放入冰箱里2天后便可以吃了。

  • 腌盐鸡蛋的做法图解6

    6.两天后的蛋,切成两半。

  • 腌盐鸡蛋的做法图解7

    7.小心地将蛋黄取出,与少量白葡萄酒醋,盐,胡椒搅拌均匀。

  • 腌盐鸡蛋的做法图解8

    8.将给了调料的蛋黄重新放会到蛋白里去,小心地压紧。

  • 腌盐鸡蛋的做法图解9

    9.最后每个蛋上挤一点黄芥茉,即可。

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