豉油菠菜虾丸的做法

• 1.虾仁去虾肠洗净，3分之2剁成泥，3分之1剁成颗粒！

• 2.猪肉馅也剁成泥放到虾泥里！

• 3.菠菜洗净剁碎放到虾泥里！放料酒、盐、胡椒粉、淀粉、水！搅拌均匀，搅上劲即可，不然不好弄成丸子！

• 4.将搅拌均匀的虾泥弄成成丸子！下锅小火煮熟，一定不能用沸腾的水，会散掉！

• 5.黄瓜切片摆盘装饰，将熟了的丸子捞起摆盘，淋上蒸鱼豉汁！

• 6.热锅，把红油烧热，淋到丸子上即可！