香菇面筋煲的做法

• 1.竹笋切片汆水，去涩。面筋用热水泡软取出，滤干。香菇切片

• 2.锅中放水煮开后，放盐，少量橄榄油，将鸡毛菜放入汆熟！（不要煮的过烂）取出装盘做底

• 3.热锅下油，炒香菇，待香菇软后下竹笋、面筋。加少量水，耗油，糖调味，可依据个人口感喜好！加稍许淀粉勾芡，盛出放在之前的菜上