料酒:低蛋白质
1.青虾洗净祛虾线、虾须,葱姜蒜切片。
2.锅中放油,小火炒辣酱。
3.炒出红油后加葱姜蒜片翻炒。
4.加料酒、老抽。
5.加青虾、少许盐炒至虾变色即可。
炒辣酱时油要比平时多放一些。
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