冰糖酱鸡的做法

• 1.将土鸡彻底清洗干净

• 2.接着剁成小块

• 3.将山笋、香菇、姜洗净后切片

• 4.将2大勺老抽、1大勺料酒和适量的六月鲜酱油倒入量杯备用

• 5.在锅中倒入20克食用油，放入姜片

• 6.接着将剁好的鸡块倒入锅中

• 7.将切成小段的山笋、香菇撒在鸡块上

• 8.最后倒入事先调好的料汁、冰糖、以及清水后开火

• 9.中小火烹饪大约45-55分钟后，打开锅盖

• 10.转大火收汁10分钟左右，最后出锅时将鸡块和粘稠的冰糖酱汁拌匀后即可食用