东北乱炖的做法

• 1.准备材料，葱切段，姜切片。土豆削皮切块，洗去淀粉。豆角去筋，掰成小段。玉米切成小段。

• 2.取适量的葱伴侣六月香豆瓣酱放入碗中，加入清水调均备用。

• 3.锅中加清水，放入葱、姜煮开，放入排骨略焯，去除腥味，捞出洗净浮沫同。粉条提前用凉水泡软；

• 4.炒锅中倒油，烧热后，下辣椒和花椒爆出香味。

• 5.放入焯好的排骨翻炒2-3分钟

• 6.此时加入调匀的酱汤，翻匀

• 7.逐渐加入开水至没过排骨

• 8.煮至水开后倒入准备好的土豆，豆角和玉米段，中小火开始炖；等到锅中的材料差不多熟的时候，加入泡好的粉条，粉条熟后，加盐大火收汤汁出锅。