豆腐:生津 香菇:祛风 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.做法:豆腐切成三角块状;其他配料切成片状
2.将豆腐煎至两面金黄
3.爆香葱姜蒜,下入香菇煸炒
4.加入青红椒
5.加入煎好的豆腐,加酱油调色,再加适量的水稍炖
6.加入一大勺蚝油,不需要放盐,炖至汤汁浓稠
7.最后加入蛋皮
8.翻炒均匀即可出锅
9.不要将汤汁全部收干,豆腐很吸汤的,否则出锅一会成菜就会变得很干的。
不要将汤汁全部收干,豆腐很吸汤的,否则出锅一会成菜就会变得很干的。
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