金边白菜的做法

• 1.大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。

• 2.炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，

• 3.放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。

• 4.旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。