豆腐酸菜煮白蛤的做法

• 1.备豆腐，酸菜，白蛤，葱。

• 2.热锅加油，将豆腐改刀下锅。

• 3.煎至豆腐外表微干显黄色。

• 4.汤锅加水煮开，将煎好的豆腐下锅。

• 5.煮至豆腐出味微有膨胀感时，将酸菜下锅。

• 6.加适量细盐调味。

• 7.汤底大开时，再将白蛤下锅。

• 8.烫至白蛤开壳后，关火加入适量葱段点缀及胡椒粉即可。

• 9.一份豆腐酸菜煮白蛤完成。