葱油煎小土豆的做法

• 1.小土豆洗净不去皮原只蒸熟，用冷水冲几遍让它冷却然后用刀背轻轻压扁

• 2.红葱头去衣洗净切碎备用

• 3.热锅冷油下红葱碎爆香，取出一半待用

• 4.下土豆慢慢火煎，过程中轻轻用筷子反面

• 5.煎至微黄撒入适量海盐，继续慢慢煎透至葱碎变得焦香

• 6.把刚爆过的另一半红葱碎撒上面多煎2分钟

• 7.出锅撒点青葱花装饰