麦香什锦炒牛奶的做法

• 1.火腿、胡萝卜分别切小丁，燕麦片用清水浸泡

• 2.锅中烧水，水开后放入豌豆焯烫3分钟，捞出沥干水分,将牛奶加入搅拌器，再倒入蛋清液

• 3.加入泡软的燕麦片，充分搅打均匀,打匀的液体中调入淀粉、细砂糖和盐

• 4.锅中加少许油，烧至四成热，倒入奶液，以中小火慢慢翻炒，直至奶液凝固成糊状,加入火腿丁、胡萝卜丁和豌豆，一同翻炒至奶液凝固即可。