红薯豆筋炖鸡的做法

• 1.红薯切滚刀块，豆筋和枣提前洗净冷水浸泡，鸡腿切块

• 2.加入少许油，油热后加葱姜蒜辣椒干爆香。可以先把鸡皮一起放入小火煸出油更香

• 3.加入鸡腿块，大火翻炒

• 4.加入腐乳、生抽、老抽，翻炒使鸡肉上色

• 5.把所有的料，连泡枣的水一起倒入锅内，大火翻炒

• 6.转中火，盖上锅盖炖15分钟左右到红薯软，出锅前加盐和醋少许调味即可