干贝冬瓜球

干贝冬瓜球
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健康功效

冬瓜:生津
干贝:滋阴
韭菜:活血化瘀

干贝冬瓜球的做法

  • 干贝冬瓜球的做法图解1

    1.干贝洗净后防在清水里泡上十分钟;

  • 干贝冬瓜球的做法图解2

    2.将冬瓜的内瓤里面去掉,用挖球器挖成小球备用;

  • 干贝冬瓜球的做法图解3

    3.将韭菜切成细末备用;

  • 干贝冬瓜球的做法图解4

    4.在烧热的锅中加入适量的油,下入冬瓜球翻炒,

  • 干贝冬瓜球的做法图解5

    5.翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入;

  • 干贝冬瓜球的做法图解6

    6.加入适量的蚝油,翻炒几下后,煮上五分钟;

  • 干贝冬瓜球的做法图解7

    7.加入大半韭菜末,翻炒一下;并加入微量的盐;

  • 干贝冬瓜球的做法图解8

    8.层盘,再在上面撒上余下的韭菜末。

小贴士

1. 干贝提前泡上一会儿,且水不要倒,加入干贝时将泡过的水一起放入,味道更鲜。

2. 煮冬瓜时只需加入微量的盐, 因为蚝油和干贝都带有盐味;

3. 加入少量的韭菜末比香葱更能提鲜, 韭菜和海产品是最佳拍档;

4. 你也可以用虾米代替干贝, 效果一样好。

本菜谱由哥帅的很低调上传

干贝冬瓜球的家常做法

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