红烧大连鲍扒乌冬面

红烧大连鲍扒乌冬面
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健康功效

猪皮:消肿
干贝:养血
西兰花:养肝

食材用料

新鲜大连鲍 5只
乌冬面 2包
金华火腿味火腿肠(应买不到金华火腿片) 1根
鲍鱼菇 6片
鲍鱼汁、蚝油 适量
湿淀粉、 适量
芝麻油、楜椒粉 适量
生抽
鸡精

红烧大连鲍扒乌冬面的做法

  • 红烧大连鲍扒乌冬面的做法图解1

    1.1、用高压锅将鸡爪猪骨猪皮凉水煮开倒掉,再重注入纯净水放姜片4用大火压后转小火压一个钟,沥出上汤! 2、新鲜鲍鱼买回来用盐抓一抓表皮冲干净;起锅烧开水下料酒,姜2片灼2分钟取出冲凉水。

  • 红烧大连鲍扒乌冬面的做法图解2

    2.2、火腿肠切成粒;干贝用温水泡15分钟后压丝。

  • 红烧大连鲍扒乌冬面的做法图解3

    3.3、西兰花和鲍鱼菇用开水煮3分钟捞起备用。

  • 红烧大连鲍扒乌冬面的做法图解4

    4.4、起锅水开下乌冬面,芝麻油楜椒粉煮5分钟,捞起备用。

  • 红烧大连鲍扒乌冬面的做法图解5

    5.5、用砂锅倒入上汤盖过鲍鱼,下干贝丝火腿粒小火焗30分钟。

  • 红烧大连鲍扒乌冬面的做法图解6

    6.6、等砂锅汤汁收到一半时下鲍鱼菇,蚝油鲍鱼汁生抽鸡精焖多15分钟。沟入湿淀粉完毕装盘即可!

小贴士

一定要熬出上汤用沙锅把鲍鱼焗入味!

本菜谱由无人问及殇情上传

红烧大连鲍扒乌冬面的家常做法

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