烤羊肉西葫芦配鱼子酱的做法

• 1.好的肉馅是自己剁的，先将肉切成1里面宽的条，然后再切成1厘米的块
  

• 2.剁肉馅

• 3.茴香籽，小丁香，薄荷叶切碎，切进肉馅里，然后加胡椒粉，盐，姜粉调匀
  

• 4.将肉馅外面裹上瓜子仁，用烘焙纸卷起来，一定要卷紧，放入烤箱200摄氏度烤20分钟

• 5.烤好后用探针扎一下，如果很轻松扎进去且没有粉红色的汁液流出来就说明熟了，拿出来切段备用
  

• 6.西葫芦切厚片，用盐和橄榄油拌匀后放入烤箱内200摄氏度烤5-8分钟

• 7.热平底锅到一点点橄榄油，将羊肉断面煎一下
  

• 8.番茄酱放底下，然后依次放西葫芦片，肉，洋葱酥和鱼子酱